仙台カリ～番長のブログ.

家で作るカレー。
いわゆる次の日が美味しいとか！って言うじゃん！
俺はね違うのよ！
その日、その時に作ったカレーが一番好きです！
熱々で野菜のシャキシャキ感。これがイイね！
でね。
作りすぎたカレーをタッパーに入れて、一週間から１０日巻ぐらい
冷蔵庫に入れて寝かせると、それが美味しくなる！
二日目はねぇ〜俺はあまり好きじゃない（笑）
だって、なんか・・・イマイチなんだもん（笑）
だから、その日、その時に作ったカレーを食べるのだ！
それが一番美味い！


でこれ！
辛口チキンカレーです！

その１０日間ぐらい冷蔵庫で寝かせたカレールウを使って
作りました。
なので、玉ねぎを少し炒めて、チキンは皮からフライパンで焼き目をつくぐらい
焼いて、裏も焼いて、細切れにして、１０分煮こむ。
で、寝かせたルウを入れて出来上がり！
約１５分ぐらいで出来た！

で、辛味。
ブラックペッパー、ホワイトペッパー、カイエンペッパー
チリパウダー。入れました！
まぁ〜こんだけ辛味スパイス入れるとコクと深みが出る！
で、
あまり入れ過ぎない！ほどほどが辛いって感じるんだよね！

つう〜〜ことで。こんな時間にカレー作って食べちゃった！
あぁ〜あ・・・・・・

LDLコレステロール値が・・・・・
最近毎日、青汁飲んでるのになぁ〜・・・




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仙台にもカレーラーメンを食べさせる店があるんだね！
それもちゃんとしたラーメン屋さんで。

会社の近くのラーメン屋さん！


メニューは、らーめんとカレーラーメンしかありましぇん！
あと、ミニご飯ね。

なんでだべ？？
種類あると面倒くさいかもね。俺だったら・・・・・
今日のラーメンとして、一種類。
あとはレギュラーラーメンとして、一種類だな！
いわゆる此処と一緒。

で、そのカレーラーメン。


うん！まずまず美味いぞ。
カレーの風味も出ています！
だけど、残念なのはとろみが無いんだよなぁ〜。
これがとろみあると、少しだけ甘くなるから
スパイスのザラっていう感じの味が消されるから
そこだな！
あと、麺はしゃないけど〜、スープを絡ませるのに
縮れ麺にした方がより、美味しくなると思う！
もしくは縮れ太麺ね！

喜多方の麺なんていいと思うよ！

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かなり前にここはカレー屋さんだったんだよね〜。
リーフという、カレー屋さんで、大変美味しかった！


これがリーフのカレー。
with玉ねぎ（柔らかくて、甘くて美味しい）
ルーも独特で、辛さも調節出来たはず。
美味しかったなぁ〜。
もう一度やればいいのになぁ〜・

まぁ〜そんなことは、置いといて。

和音。について。

会社の近くの壱弐参横丁にあるんだよね！
洒落てるお店です！
夜はバーだね！
昼は、カワイイ店員さんがやってるランチのお店。
カレーとジャークチキンサンド、ジャークチキンライスがあってよく考えてるね！
今日はカレーを食べましたよ！


ご飯は特別に大盛りにして頂きました。
ありがとう！

さて、ルーの味ですが・・・・・
ビーフカレーです！
多分、煮込んで4日目。だと思う。
かなり塩っけが効いてて。しょっぱかった。
お肉も固かった。
料理のできない彼女が作って、3日目に残ったカレーって感じ。
悪くはないんだけどねぇ〜・・・・
これを店で提供するって・・・どうかな？？？？？？？
不味くはないけど、決して美味しくは無いなか。
（ハッキリ言ってごめんねぇ〜。）

でも、これから改善の余地が凄くあるので、期待したいですね！
ジャークチキンサンドは美味しそう！
（まだ、食べたこと無いけど）
サラダのドレッシングはマヨネーズじゃないほうがイイネ。
付け合せにピーマンを炒めたものを添えてるけど。これはGooooodだね！
いいと思いました。

評論家じゃないし、得点つける人でもないし。
ただ、カレーが好きな俺だけど・・・・
もう少し頑張って欲しい。
この程度ならまだ、おれが作った方が売れるかも・・・
頑張って欲しいな〜。

って感じ。




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会社から近いのでつい、ココイチに行ってしまう！
で、新商品を頼む！

今日は、「チキンと夏野菜カレー」


写真撮り忘れたので、HPから拝借！
これが中々美味しいのよ！
でもね、ルーの味はどれも一緒で、このカレーにしても、どのカレーにしても
ルーは同じ味なんだよね。
もっと工夫して欲しい気がするんだけど、まぁ〜全国一緒の味を出さなきゃ
いけないので、ルーはしょうが無いかな。

なので、工夫する！（自分でね）
テーブルのソースを垂らす。スプーンをメモリ替わりにして、垂らす！
スプーン半分かな？？
あと、テーブルにある、辛味もふりかける。
で
味の調節をすると食べれるよ！

可愛い店員さんに出してもらうと！もっと美味しいね！
一番町二丁目店に、佐々木希似の店員がいるんだよ！
目がキリ〜〜ッ！と（クリ〜〜〜っと）してて、カワイイね！
だから、美味しさも倍増する！！

カツカレーってなんで美味いんだ？？？

僕はね、時に辛さが効いたカツカレーが好きです！
で、カツは出来れば薄い感じ。
サクサク食べれて、スプーンで切れて、ルウとご飯とカツが一緒に食べれる！
これが嬉しい！

いわゆるこれね！
ここは「みによん」っていって、ルウが辛さ選べるし。
カツは揚げたて！
食べやすいように切れてる！

ここ最高です！



ここも美味しいです！団子屋のカレー（藤屋）
団子は勿論なんだけど、なんで？？？
カレーライスも美味しいが、このカツカレーも美味しい！
でも、カツは冷えてます（笑）
でも、このチープさが美味しいんだよね。
ここって。
だって、￥４５０−なんだもん！
家で味に挑戦してるけど、中々この味は出せない！
ルウも美味しいよ！



一応、貼っておきますかぁ〜。
裏メニュー？？？？
ルウ多めで！って言うと、ルウが多めに出てくるよ！
これが良いね！
カツとご飯とルウを調節しなくて良い！
（食べてる時ね）

でもね、この野菜とカツミックス＋野菜サラダを食べると、￥１，０００超になっちゃう！
おい！おい！ココイチで千円以上使うか？？？
高いんじゃ〜ねぇ〜〜の？？
ダメだろう〜。



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最近、全然更新してないので、溜りに溜まった物をどど〜〜んと！
行くゼェい！

まずは、ココイチ×スッキリカレー　から。


「13種類の野菜の恵み ぜいたくキーマWカレー」
ココイチとスッキリ（テレビ番組）のコラボカレー。
これが中々美味しいよ！


グリーンカレーは「ほうれん草のカレー」です！
いわゆる「サグ」。
左のキーマ。野菜いっぱいのキーマだね！
これが、行けます！

ココイチじゃなくて、他の店で出せば良いのになぁ〜。
他の店の人、とっちゃえ！！
ッテ感じ。

おれが、カレー屋さんだったら、これをパクって出すな！


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ちゃんとカレー食べてるよ。
一日一カレー食べますよ。
ちゃんと。
写真も今度アップするぜぃ！

いつかは、全店制覇するぞ！

相方と一緒に久しぶりに「スリランカセンター」へ！！
ここって、俺が高校生の時からやってる（はず）
ちゅう〜ことは、30年以上やってるんだね！

2012年01月22日

さすがだ！
仕込みとか嫌になる時も合っただろうなぁ〜。
ルーは至ってシンプル。
スパイスとお肉だけ。
確か作り方・・・・・・・・・・・・・
教えていただたけど、忘れちゃった。
牛乳だったけかなぁ〜〜？それで牛肉を煮込んで、スパイスを加えるんだっけ
かなぁ〜〜？？？
忘れた。

ルーの中身？はお肉だけね。あとはスパイシー！！

サラダもついてるし、ご飯もある意味大盛りです！
量がかなりあるので、食べごたえ満点！

美味しいね！嬉しいぜ！
二人で食べると尚美味い！